Fetuccini con vegetales sin crema

(Ingredientes):

1/2 kg de fideos
50 Grs de manteca
200 Grs de zapallito
3 U tomates
1/2 U ají rojo
C/n queso parmesano
sal y pimienta al gusto.

(Elaboración):

                    Poner agua considerable en una olla para echar los fideos y la sal cuando hierva, en otra hornilla colocar una sartén, esperar que caliente y agregar la mantequilla a fuego lento intentar que no queme, agregar zapallito en plumas hasta que te casi blando.Imcorpora los tomate em cuarto y aji en tiras,pimienta, sal y el queso parmesano. Apagar el fuego y agregarlo a la olla de los fideos cocidos. Si decides puedes agregarle el jamón crudo y el perejil. Es recomendable probar el nivel de sal antes del jamón, ya que es un ingrediente salado.