Tarta de zanahori, zucchinis y puerro

(Ingredientes):

• 3 zanahorias
• 3 zucchinis
• 1 puerro
• 20 lonjas de panceta
• 1 taza de crema
• 3 huevos
• Sal y pimienta a gusto
• 1/2 taza de queso rallado 

(Elaboración):

En una sartén con aceite de oliva rehogar el puerro, las zanahorias en juliana y los zucchinis. Sacar del fuego e incorporar la crema y los huevos. Tomar los discos de masa. Formarles un borde con la panceta. Colocar el relleno. Cocción: En el horno hasta que coagule.