navajas a la plancha

Ingredientes:

500 g de navajas frescas
4 dientes de ajo
1/4 de taza de perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Limón (opcional)

Preparación:

Limpia las navajas y déjalas en remojo en agua con sal durante 2 horas.
Pica finamente los dientes de ajo y el perejil.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
Coloca las navajas en la plancha y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén abiertas.
Retira las navajas de la plancha y colócalas en un plato.
Espolvorea la mezcla de ajo y perejil sobre las navajas y riega con un poco de aceite de oliva.
Sirve caliente, con un chorrito de limón si lo deseas.

Consejos:

Asegúrate de que las navajas estén frescas y vivas.
No cocines las navajas en exceso, ya que se vuelven gomosas.
Puedes servir las navajas con una ensalada verde o pan tostado .

Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho!