🥔 Receta de Ensalada de Papa Clásica

La ensalada de papa es un plato versátil, fresco y delicioso que nunca pasa de moda. Ideal para acompañar carnes, parrilladas o disfrutar sola en un almuerzo ligero. A continuación, te comparto una receta sencilla y sabrosa para que la publiques en tu blog o página web.

Ingredientes (para 4 porciones)

• 1 kg de papas medianas
• 3 huevos duros
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• ½ taza de cebolla morada picada
• ½ taza de apio picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de ½ limón

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Preparación

1. Cocer las papas: Lava las papas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos.
2. Preparar los huevos: Hierve los huevos durante 10 minutos, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
3. Mezclar la base: En un bol grande, combina la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Incorporar ingredientes: Añade las papas, los huevos, la cebolla y el apio. Mezcla suavemente para no deshacer las papas.
5. Finalizar y decorar: Espolvorea con perejil fresco y refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

Consejo del chef

• ✨ Sugiere variaciones: con yogur en lugar de mayonesa, con pepinillos o con un toque de paprika.
• 🥗 Recomienda maridajes: perfecta con carnes asadas, pollo al horno o como plato principal en verano.