tarta de pollo

¡Una tarta de pollo espectacular! Con esos ingredientes te va a quedar un relleno súper jugoso. El tomate y el morrón le van a dar la humedad justa para que no quede seca.

Acá tenés el paso a paso detallado para armarla:

Ingredientes

• Pollo: 2 patas muslo

• Verduras: 1 cebolla, 1/2 morrón, 1 tomate y 3 dientes de ajo

• Extras: 2 huevos duros y un pedazo de queso cremoso

• Masa: 1 pack de tapas para tarta (dos tapas)

• Condimentos sugeridos: Sal, pimienta, un toque de pimentón y orégano.

Paso a paso

1. Cocinar el pollo

Tenés dos opciones para las patas muslo:

• Hervidas: Cocinalas en una olla con agua, un puñado de sal y alguna verdura que tengas para dar sabor por unos 30-40 minutos hasta que estén tiernas.

• Al horno: Condimentalas y mandalas al horno hasta que estén bien cocidas y doradas.

Tip: Una vez que entibien, desmenuzá toda la carne descartando la piel y los huesos. Reservá el pollo desmenuzado.

2. El salteado (La base del sabor)

1. Picá la cebolla, el morrón y los dientes de ajo bien chiquitos.

2. En una sartén con un chorrito de aceite, salteá primero la cebolla y el morrón con una pizca de sal a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

3. Sumá el ajo picado y cociná por 1 minuto más (cuidando que no se queme).

4. Cortá el tomate en cubos chicos y agregalo a la sartén. Cociná todo junto unos 5 minutos hasta que el tomate se desarme un poco y se integren los jugos.

3. Armar el relleno

1. En un bol grande, mezclá el pollo desmenuzado con el salteado de verduras.

2. Condimentá a gusto: sumale buena pimienta, pimentón dulce y orégano. Mezclá bien y probá el relleno para rectificar la sal si hace falta.

3. Dejá entibiar el relleno (si lo ponés caliente sobre la masa, se puede romper).

4. Ensamblado y cocción

1. Aceitá levemente un molde para tarta y colocá la primera tapa de masa.

2. Volcá todo el relleno de pollo y verduras y esparcilo bien.

3. Cortá los huevos duros en rodajas o picados y distribuilos por encima.

4. Cortá el queso cremoso en cubos o fetas y acomodalo arriba de todo (así se derrite por completo dentro de la tarta).

5. Tapá con la otra masa, hacé el repulgue que más te guste y pinchá la tapa con un tenedor en varios lados para que salga el vapor durante la cocción.

6. Llevala a un horno precalentado a 180°C - 200°C (fuego medio-alto) durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada.

¡Dejala asentar unos 5 minutos después de sacarla del horno para que al cortarla no se desarme, y a disfrutar!