Milanga roll

INGREDIENTES

• 500 gr de carne para milanesa.
• 1 puerro.
• 1 morrón rojo.
• 1 zanahoria.
• Aceitunas verdes.
• 1 puñado de queso rallado.
• 1 puñado de queso tipo mar del plata rallado.
• 1 puñado de perejil picado.
• Sal y pimienta.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocinar el puerro y la zanahoria por unos minutos en una sartén con aceite y condimentar. Por último agregar el morrón.
2. Ya cocida en tiras, apagar el fuego. Dejar enfriar y sumar los quesos y el perejil picado más las aceitunas picadas. 
3. Disponer el relleno distribuido sobre las fetas de carne. 
4. Enrollar y pasar por harina, huevo condimentado y por panko con hierbas y queso
5. rallado. 
6. Dejar enfriar y luego llevar a la fritura profunda.
7. Terminar en una placa al horno para que se cocine bien por dentro.
8. Retirar, cortar en ruedas y servir con alguna salsa de tu gusto.