Puré Cremoso

INGREDIENTES

• 3 papas peladas crudas. 
• Romero fresco. 
• Leche.
• Sal.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cascamos las papas en trozos irregulares para que desprendan más almidón. 
2. En una olla con poco aceite las rehogamos apenas, le agregamos agua y romero y las cocinamos hasta que estén tiernas.
3. No tirar el agua. Retirar el romero. En una licuadora licuar bien con un poco de agua de cocción condimentamos y agregamos un poco de leche caliente. 
4. Licuamos hasta que tenga una buena consistencia cremosa.  
5. Servimos en una fuente grande el puré y arriba la carne.