Fiskisúpa, las albóndigas de pescado (Islandia)

(Ingredientes):

700g de filetes de pescado blanco (preferiblemente del Atlántico Norte)

1 cebolla

75g de harina

25g de fécula

2 huevos

sal

patatas como guarnición

para la salsa

100g de crema agria

100g de mayonesa

3 cucharadas de ketchup

1/2 cucharadita de mostaza

 STEFANI ATANASOSKA "Muy rico. El pepino le da frescura y la salsa mágica"

(Elaboración):

 

Poner las papas que hiervan. Cuando esten listos cortarlosy servirlos con aceite de oliva. 

La salsa: poner todos ingredientes y mezclar hasta obener un color uniforme por todos lados.

Servir con pepino.

Pon las patatas a hervir. Cuando estén listos los pelamos y los troceamos. 

Salsa: Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que se integren.

Sirvelo con pepino fresco.

 Cortar el pescado en cubos o molerlo.

Cortar el pescado en trozos pequeños o molerlo. Rallar la cebolla

Mezcla el pescado y la cebolla.

Pon el pescado y la cebolla en un bol y mézclalos.

Añade la harina, la fécula y la sal. Mezclar bien.

Añade los huevos y amasar.

Hacer bollitos con la masa. Si la masa está muy líquida y pegajosa, no hagas bollos.

Hacer bolitas con la mezcla. Si está demasiado líquida y pegajosa, no las hagas.

Poner los bollitos en aceite bien calentado. Freir a temperatura media. Si la masa era pegajosa poner con una cuchara. Freirlos 5-10 minutos hasta que quedan bien dorados y crocantes.

Calentar el aceite en una olla. Coloca las bolitas o utiliza una cuchara para agregar un poco de la mezcla para freír. Freírlos durante 5-10 minutos hasta que queden dorados y crujientes.

Sacar del aceite y ponerlos sobre un papal que se secan.

Sacarlos y colocarlos sobre papel para que absorban el aceite.