martes, 14 de febrero de 2017

Pollo, vegetales y huevo

(Ingrediente):
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • ajo deshidratado
  • Jugo de un limón
  • sal y pimienta 
  • Aceite de oliva
  • 4 huevos 
(Elaboración):

Hoy les traigo una forma diferente de preparar la pechuga de pollo jugosa, sabrosa  y muy sana.
Los filetes tienen que ser un poco gorditas.
Una hora antes aliñamos los filetes: en un recipiente ponemos un poco de aceite, mas o menos una cuchara de las de postre, otro tanto de jugo de limón, un poco de jengibre y ajo deshidratado, mezclar todo con un poco de sal y pimienta, dejar reposar una hora.
Limpiar y cortar el ají en tiras y la cebolla en juliana.
Poner una satén al fuego con aceite 2 cucharas poner la cebolla, el ají, que se vayan haciendo a fuego lento, aceto balsámico agregarlo mas tarde por que se hace en seguida.
A mi me gusta que la verdura quede al dente cuando la preparo así.
Para hacer los filetes poner en la plancheta al fuego lento y  pone los filetes, a los dos minutos se le vuelta un minuto mas y listo para poner en el plato.
Queda una carne jugosa y sin salpicar la cocina ni manchar la plancheta.
Poner unas gotas del aceite, cuando esté caliente cascar el huevo, sazonar y cuando empiece a cuajar la clara, moler un poco de pimienta por encima y retirar cuando esté a nuestro gusto.

2 comentarios:

  1. Estoy recorriendo lablogoteca y buscando Blogs de Argentinos!!! Vamos todavía!!! Te invito a mi blog, también de Argentina!! Educación Inicial: http://lablogoteca.20minutos.es/educacion-inicial-44571/0/

    Estoy en Solidario!!!

    Mucha suerte!!!

    ResponderEliminar