Cuello de cerdo en su totalidad

Me encanta la carne asada, carne de cerdo y adecuado para esto perfectamente. Jugosa, se desintegra bajo la presión de un tenedor mmm .... ¿Cómo hacerlo?

5 personas 

(Ingrediente):

2 kg de carne de cerdo hueso

2 U zanahorias

2 U Cebollas

2 hojas de Laurel

2 Fruta de enebro

pizca de mejorana 

2 U dientes de ajo

sal, pimienta, pimiento, ajo granulado

(Elaboración):

lavado de la carne y seco. Cortar el hueso, espolvorear con especias y dejar reposar durante aproximadamente media hora.Pase el cuello y el hueso de la cacerola, poner en el horno precalentado

Hornear a 160° C durante aproximadamente media hora. 

Durante este tiempo, pelar las cebollas y verdes, cortados en cuartos. Ponga la cacerola. Después de otro agua de cocción de media hora el 1 litro de agua y dé la vuelta la carne, añadir las hojas de laurel y frutos de enebro. Hornear durante al menos una hora girando carne una vez a mitad de cocción. Si el recipiente se ha evaporado más de la mitad del relleno líquido, a fin de obtener aproximadamente la mitad de un litro de salsa.

Si usted tiene un horno con una sonda térmica, ajustar la temperatura. A los 78 ° C en el interior del asado.

La carne es buena, si después de hundirse un tenedor desde el interior fluye el jugo puro sin sangre.

Ponga el asado a descansar. Limpie la sartén con la salsa por un colador, probarlo.

Si va a ser muy intenso y líquido puesto en el gas y se evapora el exceso de líquido.

Si no es intensa en sabor, pero demasiado flojo, concentrar el roux.

Derretir una cucharada de mantequilla en una cacerola, añadir una cucharada de harina y cocine por un tiempo, distribuirlo en la salsa con una varilla.

Chuck carne tiene un sabor perfectamente con repollo roja y  bolas de masa hervida

Sí carne al horno se puede almacenar en el refrigerador por alrededor de una semana, el buen gusto en el sofá;)

Bio en los comedores: ¿qué estamos esperando?

Hoy fuera tratados con yogur orgánico en los comedores escolares en la Provincia!Pero, ¿qué pasa con el resto? Donde tenía las albóndigas de ternera? Donde las fresas vienen?

Me permite seguir lo que comer,  los niños, en la cantina de la Provincia para cuantificar el porcentaje bio en las comidas. Hice los cálculos y que estima que aproximadamente el 3% de todas las comidas servidas en la comunidad. Hasta ahora, el 20% se compromete en el programa "común" 2017 verde.

La medida en que el 7% que era la cifra de los ecologistas elegidos balance del periodo 2017-2020. Una falsa verdad más ... pero era necesario para dar credibilidad a la contribución de los ecologistas elegidos en las políticas nuevas

Vamos a ir aún más lejos: se elegirá la presencia de los ecologistas para la presencia de bio en los comedores. En 2017 los pequeños y pequeñas unas comidas orgánicas completas por mes: que representa un porcentaje del 5%!

Así que, naturalmente, me tictac frente a la promesa del primer asistente en acarreo de los  productos ecológicos en la restauración [se espera que] un objetivo del 30% para el final del mandato . 
Las razones de esta situación? Un bloqueo alcalde, apoyado en su posición y poco combativos Verdes en el Comité de Educación del problema. Cuando se le preguntó acerca de la biografía de los avances en las cantinas, las respuestas obtenidas durante el último término eran siempre los mismos: 
• Primer paso:. La industria orgánica local es incapaz de suministrar las cantidades que puedan ser solicitadas 
• Segundo paso: es imposible poner criterios de "orgánico" en la contratación pública.  El primer argumento es admisible, ya que es Es cierto que el sector orgánico ha habido algunos retrasos en la es enesñaza de los niño tiene muy poco interés. Orgánico es inconcebible que con los productores locales. por ezo se intentara establecer el CICS Bio aquí, pero, ante la reticencia de las autoridades locales, que se encontra en serias dificultades financieras y ecológica,  $ 30.000  para el Bio aquí para revivir. Y por qué nuestra comunidad no hace ella el esfuerzo?¿Recordamos los cheques en blanco realizados en Renault? a COLART? No sería un cheque en blanco, sino para proporcionar el capital de trabajodurante los primeros años para que pueda encontrar un equilibrio económico.No olvidemos también que el Bio esinversiones y que además ofrecen una estructura de inserción de trabajadores discapacitados.¿Por qué la inversión financiera en el funcionamiento del centro cultural?¿sería posible cuando se trata de garantizar que los productos más ecológicos en la comida?en cuanto al segundo argumento, que no retiene el agua. El mercados públicos permiten la inclusión de cláusulas ambientales en las ofertas. Así que todas las condiciones se realiza con rapidez con el fin de desarrollar el sector local orgánico capaz de proporcionar alimentos sin pesticidas y más saludable para nuestros hijos y nietos. Hoy en día es sólo una cuestión de voluntad política ... o más bien un equilibrio de poder dentro de la mayoría municipal.

Pastel de carne polaca con hierbas o Klops Wolowy

Esto es sólo una versión delpolaco pastel de carne , oKlops . Meatloafs polacas a menudo se hacen con carne de res, cerdo o ternera, o combinaciones de estas carnes molidas.  Klops Wolowy (pronunciadoKlohps Voh-Vo-VIH ) significa pastel de carne de vaca.

(Ingredientes):

1 rollo rancio de pan de agua de 1/2 1 cebolla , cortada en cubitos (dependiendo de cuánto le gusta)
 2 kg. Carne picada
1 huevo
1 cucharadita de mostaza
1 manojo frescos cebolletas
2 1/2 cucharadas de secas 1 Manojo fresco de eneldo o
2 1/2 cucharadas de Secado
1 Manojo fresco de perejil rizado o
2 1/2 cucharadas secas sal pimienta
 4 cucharadas de aceite

Remojar el pan en agua durante unos minutos hasta que estén blandos y exprimir el agua. Mezclar el pan con cebolla, carne, huevo, mostaza, sal y pimienta (al gusto).

Escudo recipiente para hornear con 2 cucharadas de aceite.

Lavar, secar y cortar las hierbas, si se utiliza fresco.En una gran fuente para hornear, mezclar las hierbas (cebollino, eneldo, perejil rizado).  

 Enrollar la mezcla de carne en forma de rollo largo y rodar a través de la mezcla de hierbas. Ubicado en recipiente para hornear. 

Rociar con aceite. Añadir un par de cucharadas de agua a la parte inferior de la bandeja de soporte, si se desea, para crear el vapor de hierbas secas. Hornear a 425 grados durante 45 minutos.

Rebanada y servir con puré de patatas, Kasza Gryczana, o arroz y un lado de verduras, como zanahorias o Repollo frito fritos u otro. 

Normalmente, que iba a publicar una foto de ella plateado pero la familia agarró sus platos demasiado rápido, y seamos sinceros, nos Mamas tienen a devorar la comida mientras los niños están comiendo o de lo contrario puede simplemente esperar hasta después de la hora de dormir y comer en frío y calentados a la vida ... era suficiente para decir que fuePyszne (pronunciado PIH-sh-ne y que significa delicioso )!

¿Tiene un plan?

¿Un plan para solucionar el fenomenal desbarajuste que armaron con las tarifas de servicios?.

¿Creerán que de esta manera lograrán disciplinar a la dirigencia política, sindical o social opositora?

¿Un plan para ayudar a la producción nacional y evitar el ingreso a mansalva de artículos de consumo que producimos en el país? que además provenían de empresas familiares con altos cargos directivos o en las de sus primos y amigos contratistas de la obra pública? eliminar impuestos a los que más tienen y mucho menos ser cómplice de la impunidad de los Panamá Papers o las 4.040 cuentas del HSBC.

¿Un plan para ayudar a la producción nacional y evitar el ingreso a mansalva de artículos de consumo que producimos en el país? que además provenían de empresas familiares con altos cargos directivos o en las de sus primos y amigos contratistas de la obra público

Siempre he sostenido, en privado y en público, que mientras fuera Presidenta no se iba a vender una sola acción que formara parte del FGS.

El descuento del 13% fue devuelto (una reparación verdadera) por nuestro Gobierno, no solo a los jubilados sino a todos empleados públicos. Y algunos y algunas, legisladores desde los 90, cuando quien suscribe votaba en soledad casi absoluta en los entonces bloques oficialistas.

Pastel de carne enrollada con jamón, queso y espinacas

(Ingredientes):

1kg magra carne picada
3 dientes de ajo, picados
½ tbspn perejil fresco / seca
2 huevos
¾ taza de pan rallado
sal y pimienta al gusto
100 g de jamón
2 tazas de hojas de espinaca fresca
2 tazas de queso rallado
500 g de salsa de pasta embotellada
½ taza de agua

(Elaboración)

Coloque una hoja grande de papel de aluminio en el banco.En un tazón grande, combine la carne picada, el ajo, el perejil, los huevos, el pan rallado, sal y pimienta. Mezclar con las manos hasta que estén bien mezclados.Tip de carne picada en una lámina y forma en un rectángulo grande, aproximadamente 1,5 cm de espesor.Difundir el jamón, queso y espinacas sobre el rectángulo, dejando 2 cm alrededor del borde sin relleno.Tomando el borde largo de la hoja, fuertemente rodar el pastel de carne lejos de ti, metiendo en el queso y espinacas a medida que avanza. Tire hacia atrás de la lámina mientras rueda. Sellar los extremos de la carne picada así que el relleno no se escape.Envolver el pan entero en papel de aluminio y refrigere hasta que sea necesario.

Precalentar el horno a 180 ° Coloque el pan (envuelto en papel de aluminio) en un molde para hornear grande.Cocine cubierto durante 1 hora, a continuación, abra la hoja y vierta aprox. La mitad de la salsa de la pasta sobre el pastel de carne.Agregar ½ taza de agua a la botella de salsa, agitar para mezclar con la salsa restante en la botella. Vierta esto sobre el pastel de carne también. Hornear, sin tapar durante otros 15 minutos.