Triangular de pollo

Ingredientes:

(Para 14-15 triángulos)

Ingredientes para la masa:

• Agua tibia (no caliente) – 1 taza
• Aceite de girasol – 4 cucharadas
  
• Sal – 1/2 cucharadita
  
• Azúcar – 1/2 cucharadita
  
• Levadura – 1 paquete (~7 g)
  
• Harina ~ 400 g
  

Ingredientes para el relleno:

• Filete de pollo ~ 200 g
  
• Patata – 1 kg
  
• Cebolla – 1 (grande)
  
• Pimienta negra molida – 1 cucharada
  
• Sal – 1 cucharada

1. En un recipiente, pon agua. Luego, añade 4 cucharadas de aceite, una pizca de sal y azúcar, y el paquete de levadura. Remueve la mezcla enérgicamente hasta que la levadura se disuelva.
2. Añade gradualmente entre 400 y 450 g de harina a la mezcla, sin dejar de remover. Sigue amasando. Es mejor añadir la harina poco a poco.
3. Cubre la masa con un paño o film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 30-60 minutos hasta que suba y duplique su tamaño.
4. Pela las verduras.
5. Corta las patatas, el filete y la cebolla en cubos de 5 mm. Coloca todo en un recipiente grande. Mezcla el relleno con sal y pimienta.
6. Forma bolas de 50 g con la masa. Elige una, aplánala para formar un triángulo y rellénala con la mezcla. Si deseas que el relleno quede más tierno, esponjoso y cremoso, añade un trozo de mantequilla rallada justo antes de formar el triángulo con la masa.
7. Hornear en el horno a 180 grados durante unos 25-30 minutos.